Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Soorts-Hossegor, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
La Pâtisserie du Golf, située à Soorts-Hossegor, recherche un(e) Pâtissier-Tourier H/F pour rejoindre son équipe de production. Vos missions Au sein de l'équipe de production, vous serez notamment chargé(e) de : - Réaliser les viennoiseries : détrempes, tourage, façonnage et respect des grammages ; - Réaliser les produits à base de pâte feuilletée : tourtières, galettes, palmiers, chaussons aux pommes, feuillantines, etc. ; - Participer à la fabrication des gâteaux basques et autres produits de la maison ; - Assurer la cuisson des viennoiseries, pains, pâtisseries et produits salés ; - Effectuer les contrôles nécessaires afin de garantir la qualité et la régularité des productions ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et assurer le nettoyage quotidien du poste et du matériel de travail. Une formation aux standards et aux recettes de la maison sera assurée à votre arrivée. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier, CAP Boulanger ou d'une formation équivalente. Une expérience en tourage et viennoiserie est appréciée. Les profils débutants diplômés sont également les bienvenus. Nous recherchons avant tout une personne autonome, organisée, rigoureuse[...]
